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腫瘤外科名醫，從醫40多年，有着數千例癌症治療經驗，在治療過程中他發現，癌症三大療法（手術、放射治療、抗癌藥物）有局限性，他提出用飲食療法彌補三大療法的弱點。通過飲食從根本上阻止癌細胞增殖、發病的代謝異常和免疫低下等問題，限度地減少那些會促進癌細胞增殖的成分，即對腫瘤進行“斷糧”。
本書中介紹濟陽教授對505名癌症患者採用適當的三大療法，同時配合飲食療法進行治療，據統計有效率（緩解、改善）達到60%以上。分享了11位患者通過飲食療法康復的真實案例。書中重點推介了最新的濟陽式食療食譜。了解飲食療法的關鍵要點，在與病魔抗爭的過程中，會給讀者帶來很大的啟發和力量。
（日）濟陽高穗，1970年畢業於重點醫學院千葉大學，之後留學美國德克薩斯州立大學，並先後在排名前列的重點醫院如東京女子醫科大學，國立千葉大學醫學院，都立大冢醫院等擔任教授，副院長等職務。他是腫瘤外科醫生，尤其擅長消化器官的治療。
主要著作有《癌細胞怕我們這樣吃》《改善體質抗癌法》《抗癌飲食術》等。
