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※這是一本非教科書寫法且值得信賴的實用型運動營養指南
※供給喜好運動者最新參考運動營養諮詢
※指導如何在琳琅滿目的各式運動食品及飲料中作正確選擇
※提供利用運動營養的正確知識所製作之賽前－賽中－賽後運動食譜及飲料
第1章 建立高能飲食計畫
第2章 健康長壽的飲食
第3章 早餐：是運動營養成功的關鍵
第4章 午餐和晚餐：在家吃、沒空吃、在旅途中吃
第5章 正餐與正餐之間：點心，吃得健康又能維持能量
第6章 碳水化合物：簡單化一個複雜的主題
第7章 蛋白質：建造及修補肌肉
第8章 液體︰替補流失的汗液以保持運動能力
第9章 運動前的能量補充
第10章 運動中和運動後的能量來源
第11章 補充品、運動增補劑和合成運動食品
第12章 營養與活躍女性
第13章 針對運動員的營養忠告
第14章 評估你的身體：肥胖、健康、或良好？
第15章 健康的增重的方式
第16章 減肥不挨餓
第17章 飲食出問題了：飲食失調及對食物的執著
第18章 麵包與早餐
第19章 義大利麵、米飯、馬鈴薯
第20章 蔬菜和沙拉
第21章 雞肉和火雞肉
第22章 魚類和海鮮
第23章 牛肉與豬肉
第24章 豆類與豆腐
第25章 飲料與冰沙
第26章 點心與甜點
